第111話 イスラムの制約

グエル公園 (バルセロナ)

[1998年３月　スペイン  バルセロナ]

　会議の企画や主催はこちら側であるが、会議室や食事の手配等は開催地の代理店にお願いすることになる。初日の昼食、運ばれてきた料理に問題が発生した。レバノンの代理店の担当者が、食べることが出来ないと言い出した。豚肉が入っていたのだ。

　彼はイスラム教徒だ。手配する際には十分に注意していたのだが、大変申し訳ないことをしてしまった。調理場に説明して早急に別料理を用意してもらった。ホテル側にも迷惑をかけてしまった。

　イスラム教徒は、豚肉を口にしない。姿形が見えずともスープなどの出汁にするのもご法度だ。彼らが、来日する時などは食事が一番気を使うところである。最近では、国外に出ると気にしない人も増えてはいるが。

　また、鶏や羊など他の肉は食べることが出来るが、その調理方法等に厳しい規則があり、それに従ったハラール (HALAL)と呼ばれる食事や食材しか食べる事は出来ない。接待する方もされる方も大変だ。